В началото на декември сме Ви подбрали класическа рецепта за Мусака, в която може да използвате кисело мляко и кашкавал Рикас.
Необходими продукти:
- кайма – 500гр.
- картофи – 1кг.
- лук – 2бр.
- домати – 2бр.
- кисело мляко – 400гр.
- яйца – 2бр.
- кашкавал – 100гр.
- брашно – 5с.л.
- олио – 1ч.ч.
- червен пипер – 1ч.л.
- чубрица – 1ч.л.
Начин на приготвяне:
- В голям тиган загрейте олиото и задушете нарязаният на дребно лук, докато омекне. Добавете към него нарязани на дребно половината от доматите и половината от каймата, черен пипер, чубрица, червен пипер и 1ч.л. сол.
- Измийте, обелете и нарежете на дребни кубчета картофите и заедно с другата половина от каймата ги добавете за 3-4 минути в тигана.
- Вземете тава и намажете дъното и с олио, след което сложете другата половина от доматите, а върху тях изсипете сместа от тигана. Добавете половин чаена чаша гореща вода и сложете тавата в предварително загрята на 200 градуса фурна. Печете, докато водата изври и картофите станат златисти.
- Заливка: Разбийте яйцата и киселото мляко, като при постоянно бъркане добавите и брашното до получаване на хомогенна смес. След това добавете ситно настъргания кашкавал. Залейте мусаката, докато хване лека коричка и придобие златист цвят.
Източник: www.supichka.com
Снимка: Canva