Споделяме Ви бърза, лесна и много вкусна рецепта за Зеленчукова крем супа, в която може да използвате масло Рикас.

Необходими продукти:

  • картофи – 5бр.
  • моркови – 3бр.
  • тиквички – 2бр.
  • лук – 1бр.
  • масло – 30гр.
  • прясно мляко – 100мл.

Начин на приготвяне:

  • Подгответе зеленчуците. Измийте и ги почистете, след което ги нарежете на едри парчета, поставете ги в тенджера и залейте с 1,5 литра вода, добавете и около 1ч.л. сол. Варите до пълно сваряване на зеленчуците, т.е. около 20-25 минути.
  • Извадете зеленчуците от бульона, в който са врели и ги пасирайте в кухненски робот, или с пасатор. Добавете маслото и 1ч.ч. от зеленчуковия бульон, в който са врели зеленчуците и отново пасирайте до получаване на хомогенна смес.
  • Върнете зеленчуковата смес на котлона, добавете прясното мляко, което предварително сте извадили от хладилника. Зеленчуковата супа трябва да поври още около 5 минути.

Преди да сервирате може да добавите ароматни крутони, нарязан на ситно магданоз, или пък натрошено сирене (препоръчваме Ви краве сирене Рикас). Ако обичате черен пипер непременно поръсете преди да сервирате зеленчуковата крем супа.